흑마늘 효능 및 효과 (먹는 법)

오늘은 생마늘 보다 좋다는 흑마늘 효능에 대해 알아보겠습니다. 마늘이 좋다는 것은 누구나 알고 있는 생활 상식이다. 흑마늘의 기원은 알려지지 않았지만, 일반 마늘의 강한 냄새를 제거하려고 했던 일본 과학자들의 연구로부터 시작되었다고 추측한다.

 

미국 타임지에서는 2002년 마늘을 건강에 도움 되는 10대 식품 중 하나로 선정했으며, 고대 이집트에서는 피라미드를 건설하는 인부들에게 자양강장제로 이를 먹였고 중국의 의석인 '본초강목'에서는 살균작용이 있다고 기록 되었있다. 

 

또한 '동의보감'에는 비장을 튼튼하게 해준다고 기록되어 있다.

흑마늘 효능 및 효과 (어디에 좋나요?)

1.심혈관 질환 예방에 도움

흑마늘에 들어 있는 알리신은 고혈압을 낮춰주며 산화방지제이기 때문에 심장 및 심혈관계 건강에 도움을 준다. 또한 혈액을 맑게 해 주며 혈소판 응집을 줄여주어 뇌졸중이나 혈전증으로 인한 위험을 최소화한다. 

 

2.이뇨작용에 도움

흑마늘에 들어 있는 다량의 칼륨은 체액 저류, 부종 또는 신장 문제로 고통받는 사람들에게 도움을 준다. 또한 공복에 섭취하면, 체내 과도한 수분을 제거해 주어 이뇨 작용에 도움을 준다.

 

3. 염증 억제에 도움
염증 청소부라는 별칭을 가지고 있는 흑마늘은 염증 유발 물질인 사이토카인 성분을 줄여주어 체내염증의 생성을 억제에 도움을 준다.

 

4. 면역력 증강에 도움

셀레늄, 알리신 등 몸속 세포를 건강하게 유지시키는 성분들을 많이 함유하고 있으며 면역력을 상승시키는 데 도움을 주어 가벼운 질병으로부터 몸을 보호하는 역할을 하는 면역력 증강에 도움을 준다.

 

5.항암효과

흑마늘은 일반 마늘에 비해서 10배나 뛰어난 항산화 효과를 가지고 있다. 신체 내에서 암세포는 매일 발생했다가 사라지고 하는데 흑마늘을 복용하면 암세포가 성장하는 것을 억제하며 유방암, 폐암, 간암, 위암등의 암을 예방하는데 도움을 준다.

 

6. 노화 예방에 도움

흑마늘에 포함되어 있는 셀레늄은 세포의 노화와 변화를 억제하며 신체 나이를 젊게 유지하는 것을 도와주고 피부 주름의 생성을 예방하여 피부 미용에도 도움을 준다.

 

7. 다이어트 및 변비 개선에 도움

흑마늘에 들어있는 미네랄은 체내 노폐물의 대사를 촉진해 주어 체지방을 배출해 줍니다. 또 열량은 낮은 편이라 다이어트에 도움을 준다. 또한 위, 장점막을 자극하여 소화 효소 분비를 촉진시켜 장운동이 잘 이루어져 변비가 생기지 않게 도움을 준다.

 

이 외에도 피로해소, 남성 자양강장, 당뇨, 간 등 우리 몸에 좋은 효과를 주는 식품이다.

 

의성 흑마늘

흑마늘 어떻게 먹나요?

흑마늘의 효능을 최대한 활용하려면, 다양한 레시피에 활용하거나 공복에 섭취하는 것이 가장 좋다. 흑마늘은 신체에 활력을  주는 특성이 있기 때문에, 자기 전에 섭취하는 것은 권장하지 않는다.

 

아침 공복에 먹는 마늘 한쪽이 건강에 좋다는 얘기를 들어 봤을 것이다. 그렇지만 입안에 특이한 향을 종일 풍기고 싶지 않다면 어떻게 해야 할까? 대신, 흑마늘 진액으로 하루에 한포씩 냄새 없이 건강을 챙길 수 있습니다.

흑마늘 효능 실험 사례

1. 한국 영양식량 학회지는 위암 세포에 흑마늘 추출물을 투여한 실험 결과, 위암 세포의 생존율이 70%나 감소했다고 밝혔다. 농촌진흥청 연구진은 실험쥐에 4주간 숙성 마늘을 먹인 결과, 일반 쥐에 비해 피로물질(젖산) 생성량이 무려 22%나 감소했다고 발표했다.

 

2. 유렵 임상 영양학회지의 논문에 따르면 12주간 79명의 고혈압 환자들에게 숙성 마늘 추출물을 섭취시킨 결과, 환자들의 수축기 혈압이 8주 차부터 안정기에 접어들었으며 12주 차에는 혈압이 초기 수치 대비 7.44 플러스 마이너스 4.1mm Hg나 감소했다.

 

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